生牛百叶怎么处理及做法？

生牛百叶经过处理后可以切成薄片或者条状，烹饪时可以选择红烧、清炖等不同的 *** 。 *** *** 也很简单，先将百叶洗净并晾干，然后用开水焯水烫一下捞出备用，锅中加油热后放入葱姜蒜炒香，加入牛肉翻炒至变色，倒入生百叶和调料继续翻炒均匀即可。在烹饪过程中可以根据个人口味添加糖、盐和其他调料，使得口感更加鲜美。

我们需要把新鲜的生牛百叶分割成大块，放入一个大碗中，接着加入沸水，将牛百叶完全浸泡在水中，这个过程大约需要3分钟的时间，以便牛百叶充分吸收水分。

我们要把已经泡软的牛百叶捞出来，放置在案板上，在牛肉面上撒上一些粗盐和白醋，这样可以更好地去除牛肉中的血水味，我们可以重复这个步骤，直到牛肉完全变干。

我们要继续揉搓已经烹饪过的牛百叶，让每一块都变得滑嫩可口，我们可以使用筷子或者勺子轻轻地搅拌，这样可以使牛肉更加均匀。

这就是处理和 *** 生牛百叶的 *** ，希望对你有所帮助！