燕窝怎样清洗？

燕窝通常用温水浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净，再晾干即可。不能用热水和洗涤剂清洗，以免破坏其营养成分。不建议将燕窝与其他食物混合食用，以防过敏反应。

1、将燕窝浸泡到柔软的状态，使用镊子将燕毛轻轻挑出来，注意只挑掉根部，不要遗留任何燕毛。

2、将燕窝放入足够的温水中，盖上锅盖，浸泡约3-5小时，如果使用的是白燕，浸泡时间可以延长至6-8小时；如果是血燕，则需6-8小时，在整个过程中，应定时更换清水，以确保浸泡温度始终保持在40-50摄氏度。

3、从燕窝中轻轻地抽出燕毛，并将其倒入一碗清水之中，燕窝的纤维非常细长，可以像洗菜一样轻柔地摇晃，从而去掉其中的一些毛，如果有些燕毛与燕丝缠在一起难以打捞，可以选择将燕丝放在手指的指尖，然后用镊子将燕毛挑走。

4、之后，重复上述步骤，直到碗中的燕丝和燕毛已经很干净，在移除燕毛的过程中，应尽量减少水位，以免影响后续的清洗过程。

5、用一把镊子和一盆干净的水，将附在燕窝表面或内部的燕毛夹起来，然后再加入一盆清洁的冷水，以便于将燕毛转移到干净的水中，黑点、蛋壳以及其他杂质也需要全部剔除。

6、将清洗过的燕窝再次放入清澈的水中，用流动的水流冲洗干净，然后将水分完全沥干，接着将燕窝切成小块，放入密封容器内冷冻保存。

至于竹燕窝的清洗 *** ，您可以在家利用常用的淘米水来进行，将竹燕窝放入一杯清水中浸泡几个小时，让其充分吸水变软，将竹燕窝放入另一杯清水中浸泡，两三个小时后取出清洗，这种 *** 能有效去除竹燕窝中的异味和营养流失，也可以采用文火慢炖的方式，避免破坏燕窝的营养成分。