奶茶制作原料配方和方法过程(高品质港式奶茶)？

本段文字介绍的是高品质港式奶茶的 *** 原料配方和 *** 过程。主要包括茶叶的选择、冲泡时间和温度控制、奶源的选择以及珍珠和酱料的 *** 等步骤。这是一份非常详细的饮品 *** 指南，对喜欢奶茶的人来说是非常有帮助的。

如果你是一个喜欢喝奶茶的朋友，特别是港式奶茶的从业甜品师傅五年，我很高兴在这里分享正宗的高品质 *** 奶茶的原料和配茶比例配方。

*** 正宗的高品质奶茶，你需要包括茶叶和淡奶，还有优质的奶茶店专用版的已按照比例配好的红茶。

*** 奶茶的基本步骤如下：

1、混合茶叶：四号茶，9克，福将幼茶，9克，立顿红茶2克，山泉水（或纯净水）550毫升。

2、煮茶：根据茶叶的比例和山泉水的比例，准备两个用于拉茶的壶，一个隔茶滤网和电子秤，用热水煮制山泉水成100度，然后按照比例放入混合茶叶，搅拌均匀，煮茶时间为3分钟，关闭火源，煮茶时间和火候不宜过长，以免茶叶过于干燥或走失茶香，煮茶过程中不能开盖，否则会导致香气消失或者水过干。

3、二次煮茶：在另一个拉茶壶中放入可拉茶滤网和电子秤，煮两次拉茶，以使茶叶膨胀，茶水流畅，煮茶时间为5到6次，确保茶叶完全融入茶水中，最后的茶汤应具有410毫升的容量，适合冷冻奶茶的口味标准。

对于想要自制出口感更好的奶茶，还可以尝试一些独特的配比：

1、热奶茶：茶汤180毫升+纯净水80毫升+黑白淡奶65毫升+奶茶混合糖浆9毫升，这种热奶茶口感清爽，更适合夏天饮用。

2、冻奶茶：茶汤180毫升+纯净水80毫升+黑白淡奶65毫升+奶茶混合糖浆9毫升+冰块，这种冷饮更加爽口，适合冬天食用。

就是正宗的高品质港式奶茶的 *** 原料和配茶比例配方，希望对你有所帮助，在实际 *** 时，还应该注意掌握煮茶技巧，让茶汤达到更佳的口感和香味。