赵德汉吃炸酱面做法？

赵德汉作为一位知名的美食博主和厨师，经常在社交媒体上分享自己的烹饪经验和食谱。他的炸酱面 *** *** 可能如下：，食材：黄豆酱、面粉、葱姜蒜、水、盐。，步骤：，1. 将黄豆酱、面粉、葱姜蒜一起放入碗中搅拌均匀。，2. 加入适量的清水，揉成光滑的面团。，3. 把面团放在面板上静置15分钟，让其发酵。，4. 面团发酵后，用擀面杖将其擀薄，做成面条状。，5. 锅中加油热后，加入面片，两面煎至金黄色。，6. 在锅中加入炸好的黄豆芽、黄瓜丝等配料，翻炒均匀即可出锅。，，这是一份简单易做的炸酱面配方，口感鲜美，适合大多数人群食用。希望对您有所帮助！

人民的名义》中赵德汉所吃的炸酱面的做法，在不同版本中提供了几种不同的说法，最常见的说法是将五花肉末、黄瓜和其他配菜和面条一同烹调，以下是整合多个来源信息的一份综合版的做法：

炸酱 *** 步骤

1、准备新鲜五花肉末和黄豆酱，可提前用淀粉搅拌均匀使其口感更加嫩滑。

2、热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后加入五花肉末炒至变色，出香味。

3、加入黄豆酱或者豆瓣酱（可根据口味适量选择，如炖酱等），并按一定比例加水使之酥烂，需要注意的是，水要尽可能没过五花肉末，以防止其煮散。

4、中火慢炖约10分钟至酱汁浓稠，期间可以适量加入料酒、生抽、老抽、白糖等调味品调整味道。

5、一旦酱汁达到理想的口感，可将其取出盛入碗中，铺上黄瓜丝、豇豆等配菜，并淋上已调好的炸酱。

6、最后撒上一些香菜末、蒜末等调料，也可以根据个人喜好在炸酱中加入一些配菜，如心形脆饼心菜、白菜丝、豆芽等。

面条处理

1、 *** 手擀面或市售面条，清洗干净后晾干备用。

2、先过冷水将面条彻底滤干，这样炸出来的面条才会更劲道。

组装炸酱面

1、在碗中摆放面条，先铺一层黄瓜丝、豇豆等蔬菜码，再来一层豆芽等其他配菜。

2、再淋上炼好的炸酱，这一步可以先淋一部分，待酱汁稍微浓稠后再淋下剩余的部分。

3、之后撒上切好的蒜末、香菜末等调料，以便更好的提升食欲。

4、如果您喜欢辣味，也可以在炸酱中加一些辣椒粉进行调味。

通过以上的步骤，您可以按照个人口味偏好和食材情况， *** 出一碗类似于《人民的名义》中赵德汉吃的炸酱面，这款炸酱面不仅仅美味可口，更是一种独特的美食体验，希望这个总结可以帮助到您！