阳城枣花馒头做法？

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1、南瓜50克、酵母10克、白糖10克。

2、豆腐2颗、红糖30克。

3、面粉50克、水适量。

*** 步骤：

之一步：南瓜去皮切成薄片，蒸16分钟，保证南瓜熟透；

2、然后取出南瓜，待其稍微冷却后再压成南瓜泥；

3、将南瓜泥放入容器中，加入酵母和白糖拌匀备用。

4、第二步：将面粉和豆腐按照1:1的比例混合，然后倒入南瓜泥中搅拌均匀。

5、充分揉成一个比较硬的面团，然后将其分割成2个大剂子，继续揉圆揉光滑。

6、第三步：先从面团上切下一个80克左右的剂子，再次充分揉匀并整圆，然后擀成厚度为半厘米左右的圆饼。

7、接着把圆饼分成8等分，并用叉子在边缘压出印记。

8、最后把饼皮沿线切开，捏合好。

9、第四步：另取一个剂子，切8个35克左右的剂子，再次揉匀擀成皮子。

10、接着把皮子错开并对折，然后放上红枣并捏合好。

11、整齐地摆放到花底盘上。

12、取8个10克左右的小剂子，直接擀成圆皮子。

13、接着把擀好的圆皮子依次重叠着摆好。

14、接下来放上一颗红枣并卷起，做成一个玫瑰花的样子。

15、最后把花瓣稍微掰开一点，再切掉底部高出来的地方，摆放到花底盘中间即可。

16、取上一步中切下的多余的剂子，直接搓成条。

17、进行二次揉制，然后形成花朵的形状。

18、对捏合后，使用牙签插入花朵中心位置，防止粘连。

19、一组造型完成，可以进行再次整形。

20、另取一个剂子，切8个35克左右的剂子，再次揉匀擀成皮子。

21、接着把擀好的皮子分为两层，形成花朵。

22、在每一朵花朵的基础上添加另一组红枣。

23、切好红枣后，将面条条拉直，剪成适当的长度，做一个枣花馒头的顶子。

第六步：取三个一样大小的剂子揉匀后搓成细条，再把3根细条的两端捏合，做成3个小圈状。

24、接着把小圈的两边都放上红枣，并用筷子从中间夹紧，花儿一样的馒头就做好了。

25、放上红枣后，将顶部面条条折叠，成为一个丸子状的顶子。

第九步：取一个大剂子揉圆擀皮子，再压出八等份。

26、接着每根线的边缘都用刀切一下，并用筷子往里叠压好。

27、然后把两边对捏合。

28、根据做的花大小，揪剂子，搓成条后擀成长条，再切出半厘米宽的“穗子”并裹上一颗红枣卷起，做成花蕊即可。

29、最后把做好蒸熟的红枣糕放在笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖即可。