咖喱鸡肉土豆怎么做？

咖喱鸡土豆是一种美味又营养的食物。首先将鸡块用咖喱粉腌制一段时间，然后放入锅中翻煎至两面金黄，最后加入土豆块一起翻炒即可。这款菜肴简单易做，口感鲜美，是冬日暖胃的好选择。

1、准备食材：鸡肉、姜片、洋葱、胡萝卜、米饭、咖喱块。

2、土豆去皮，与生姜片一起放入冷水中浸泡，以防变色。

步骤如下：

1、将鸡胸肉洗净后切成块，用温水焯一下，去除血水。

2、烧一锅热水，倒入鸡肉块焯水，撇去浮沫，捞出晾干备用。

3、锅中加油，加热后放入姜片和洋葱段炒香。

4、加入已经处理好的鸡肉块，翻炒至鸡肉两面微黄。

5、加入米饭继续翻炒均匀。

6、倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮15分钟。

7、加入胡萝卜和土豆块，继续炖煮15分钟。

8、在炖煮的过程中，可以适当加一些咖喱块，使其完全融入到汤汁中。

9、炖好后，转小火慢炖5分钟即可。

最后一步是将咖喱块搅拌均匀，然后把炖好的鸡肉土豆盛出来即可享用。