红烧黄花鱼怎么做？

这个菜色的做法很简单：将黄花鱼洗净后用油煎至两面微黄；加入适量的料酒、生姜片、葱段、盐和糖，小火慢炖30分钟即可。

我们都知道黄花鱼又称为黄瓜鱼，生于东海中，分为大黄鱼和小黄鱼，是我国四大海洋业品种之一，鱼腹中的白色鱼鳔有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼有很多种做法，糖醋鱼、香煎鱼、松子鱼、清蒸鱼等等，黄花鱼富含丰富的蛋白质、微量元素和维生素等，对人体健康有很大益处，尤其岁身体虚弱之人，很适合用作食补，其含有硒，能清除人体代谢产生的自由基，能有效延缓衰老。《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气，晾干称为白鲨，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”，那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃的红烧黄花鱼吧！

具体 *** ：

一、食材准备：

1 条黄花鱼，1块姜，1个八角，4个小尖椒，2根小葱，所有食材准备好后备用。

二、 *** 步骤：

1、黄花鱼去除内脏，两面各改3刀。

2、小葱切成葱花备用。

3、姜块切片备用。

4、锅内倒入适量食用油，油温六成热，下入黄花鱼。

5、一面煎至金黄后，翻面继续煎。

6、 两面都煎好后，倒入葱花，姜片，小尖椒，一勺蚝油，两勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再倒入300ml清水。

7、盖上锅盖，中火煮15分钟即可。

8、时间到，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖。

9、继续煮2分钟，即可起锅装盘。

10、捞出香料，盛出黄花鱼。

鲜香浓郁的样子，真的太诱人了！

经过简单的步骤，一份美味的红烧黄花鱼就完成了！这道家常菜也非常简单哦，喜欢就动手试一试吧！

对啦，这道红烧黄花鱼的具体 *** 视频可以点击我的头条主页，观看详细的 *** 步骤哦！

今日小贴士：

1、更好选择比较新鲜的黄花鱼哦，这样煎和煮的时候不容易碎，吃着也健康。

2、喜欢甜一点的朋友，还可以加点番茄酱哦！

最后老规矩，发几张我做的红烧黄花鱼的图片，馋一馋小可爱们，这样你们才有动力去试着自己做，哈哈

对啦，这道红烧黄花鱼的具体 *** 视频可以点击我的头条主页，观看详细的 *** 步骤哦！

今日小贴士：

1、更好选择比较新鲜的黄花鱼哦，这样煎和煮的时候不容易碎，吃着也健康。

2、喜欢甜一点的朋友，还可以加点番茄酱哦！

最后老规矩，发几张我做的红烧黄花鱼的图片，馋一馋小可爱们，这样你们才有动力去试试自己做，哈哈