怎么能腌出酸甜可口的积蒜？

要腌出酸甜可口的积蒜，首先需要准备食材，如新鲜大蒜、糖、醋和盐。将大蒜切片并浸泡在白糖水中，然后加入适量醋拌匀即可。这样 *** 出来的积蒜口感鲜美，酸甜适中，非常美味。

之一步：将大蒜切成顶部较薄的片状，去掉蒜梗和蒜须子，并且剥去它的老皮。

第二步：清洗蒜瓣，然后放入装满纯净水的容器中浸泡24小时，期间要定期更换水，以便进行腌制。

第三步：取出蒜瓣后控干水分，然后撒上适量的食盐，搅拌均匀，腌制2-3天，每天至少要翻动2次蒜瓣。

第四步：将已经腌制好的蒜瓣放入干燥无油无水的容器中，记住不要把酱汁倒进容器中，否则会使酱汁变质。

第五步：准备好一杯醋和白糖，用搅拌器将其混合在一起，等糖完全溶解后，将调好的醋糖液倒入已经腌制好的蒜瓣中，密封好容器即可。

第六步：喜欢吃辣的可以在腌制大蒜2-3天后食用；喜欢吃咸的大蒜的则需要腌制的时间较长，大约为20天左右（取决于蒜头的大小）。

对于已经腌制好的大蒜，可以直接食用或者用于 *** 菜肴，都是非常好的调味品，但是要避免吃太多，以免导致胃部不适。