炸平菇简单酥脆好吃？

炸平菇口感酥脆，味道鲜美。这道菜需要将平菇切成薄片，然后用油炸至金黄色。在炸制过程中，需要注意控制油温，以免炸糊或炸不熟。炸好的平菇可以搭配各种酱料食用，如豆瓣酱、甜面酱等，增添美味。这是一道简单易做的家常美食，适合日常餐饮和聚会聚餐。

1、将平菇撕成小朵，用清水浸泡十分钟。

2、然后捞出沥干水分。

3、准备面糊：将面粉、玉米淀粉、一个鸡蛋、一勺盐、五香粉混合在一起，然后加入适量的清水，搅拌均匀，直到筷子提起面糊能呈流线型。

4、将沥干水分的平菇裹上一层面糊。

5、在锅中倒油，待油温达到五成热时，将裹好面糊的平菇下锅炸。

6、控制中小火慢炸，炸至平菇表面金黄即可捞出控油。

7、可以使用吸油纸吸去多余的油分。

8、根据个人口味撒上烧烤料、孜然粉或辣椒粉增添风味。

注意事项：

-炸制过程中要控制油温，避免油温过高导致炸焦。

- 根据个人口味可以适量调整调料的使用。

就是炸平菇的过程，简单又酥脆，快来试试吧！