韩式软豆腐汤怎么做？

韩式软豆腐汤是一道营养丰富的菜品。首先将豆腐切成小块，用沸水焯一下以去腥味。然后在锅中加入适量油和葱花炒香，再放入切好的豆腐块翻煮。最后加入调料和高汤，慢炖至汤汁浓稠即可。这款菜品简单易做，营养丰富，适合作为家庭聚餐或晚餐的选择。

一盒嫩豆腐，半个鸡汤或者适量，一份冷冻海鲜，选择性煮沸海鲜或购买新鲜虾和蛤蜊。

蒸好后，将以下材料投入锅中：大蒜3瓣切碎末，大葱白切块，小量的姜汁（一点细姜丝），两个青辣椒和两个红辣椒切片（视个人口味而定，可选），大火煮开，再以小火稍微炖煮一会儿，加入适量的酱油，大约为4茶匙（根据个人口味调整），最后可以在汤面上打入一个鸡蛋，盖上盖子等待鸡蛋煮熟即可。

注意：

- 韩式软豆腐汤中的“汤”应使用中低筋面粉，而不是低筋面粉，否则口感会较硬。

- 汤中不要加太多的盐，因为海鲜本身就有咸味。

- 根据个人口味添加辣椒片可以增加汤的香气和风味。