馕饼正宗做法？

驼铃新疆烤驼饼是新疆地区的特色美食之一，采用优质面粉 *** 而成，外皮酥脆，内馅饱满。首先需要将面团擀平、发酵、切块，然后在饼上抹油、撒上适量肉末和葱花等调料，放入预热好的烤箱中烤制。独特的麦香味搭配美味的口感，让人回味无穷。

馕饼正宗做法？

食材

面粉140g/酸奶225g

泡打粉5g/蒜末15g/盐5g

香菜适量

步骤

1、 140克面粉中加入225克酸奶、5克泡打粉，搅拌成团。酸奶注意少量多次加入，能和成团就可以，不要让面团太湿。

2、 和成团后盖上保鲜膜醒发20分钟，不用揉的太光滑，揉圆就可以。

3、 醒好的面团分成6等分，揉成小团。案板上撒点干粉，把小面团用擀面杖擀成长条状。

4、 刷上一点油，撒上黑芝麻、蒜末、香菜碎，再撒些盐调味。不喜欢香菜的话也可以把香菜替换成葱花。或者也可以换成自己喜欢的甜口调味料。

5、 处理好的面饼放到平底不粘锅内，不用加油，中火慢慢加热，烙到面饼表面起泡，翻面继续烙1-2分钟就好了。

肉火烧和新疆馕饼哪个更受欢迎，哪里可以学习？

这个问题肯定要看你所在的地区，如果你身处沿海地区，那我想肉火烧肯定比馕更受欢迎。

肉火烧

火烧不用多说想必大家都吃过，小编最喜欢吃的是潍坊的肉火烧，刚出炉那叫一个香啊，虽然油水很大，但是每天早上一个肉火烧加稀饭是我的标配，携带起来也比较方便，往上很多加盟店，去了报名学习就行，利润可观但是是个非常辛苦的活，我们附近的火烧店开了10多年，据说夫妻俩给孩子都买上了房子。

新疆馕

小才有幸在本地吃到了正宗的新疆馕，我们这边有很多新疆人的烧烤店，一般他们做的肉馕都是自己吃的，碰到做多了的时候会拿出来卖，一个馕很大而且里面都是羊肉，完全够两个成年人吃的，如果你是准备开烧烤店，可以去学学做馕，在新疆本地做生意也是比学的。但是在沿海或者内陆，想做小本生意的话，还是学做火烧吧，馕太大，不太方便携带。

两种美食我都非常喜欢，具体还是看当地的情况，最后祝生意兴隆