面疙瘩是用冷水还是热水和面？

"面疙瘩的 *** *** 不同，一般需要使用开水泡面或温水。具体方式取决于个人喜好和需求。开水可以有效去腥，提升口感；而温水则能让面更筋道，更有弹性。"

面疙瘩是用冷水还是热水和面？

冷水。用热水和面会将面疙瘩烫熟结块，吃起来口感就不好，和面时分多次加入冷水，并用筷子一直搅拌，使面不起筋，没有干粉以后就可以用手和面了，和好面后，再煮，一碗美味的疙瘩汤就做好了型。面疙瘩是一种家常菜品，口感滑糯。