在家做肘子最好吃的做法？

首先你需要准备五花肉、生姜、大葱和干辣椒。将五花肉切块，然后用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。热锅冷油，放入五花肉块煎至两面微黄，加入姜片和干辣椒炒香。最后倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟即可。，，这是一道简单易做的家常肘子菜，色泽红亮，口感软烂，鲜美可口。 *** 过程中需要耐心细致地处理食材和控制火候，才能做出美味的肘子。

- 之一步，将猪肘子在热水中焯烫，去除血水和杂质。

- 第二步，将焯烫过的猪肘子加入调料翻煎至两面呈现金黄色。

- 第三步，将糖色混合物倒入锅中，同时加入葱姜蒜一起翻煎至糖色呈枣红色。

- 第四步，加入炖煮好的猪肘子，再次翻煎均匀。

- 第五步，取出肘子，放在冷水中浸泡，待油脂凝固后，切成薄片备用。

肘子如何做好吃，可以尝试 *** “烙饼卷肘子”的做法，以下是详细的步骤：

- 材料：大饼、肘子、葱、姜、料酒、甜面酱、冰糖、盐、香葱、黄瓜等。

- 步骤：

1、将肘子去骨洗净，用腌料腌制至少半小时以上。

2、准备各种配料，如葱、姜、料酒、甜面酱等。

3、在锅里倒适量油，烧热后将肘子放在锅底煎至两面呈现金黄色。

4、加入调好的糖色，继续翻煎至糖色呈枣红色。

5、加入炖煮好的肘子，翻煎均匀。

6、取出肘子，放在冷水中浸泡，待油脂凝固后，切成薄片备用。

7、烧热锅，倒入葱姜香味，加入肘子和黄瓜、生菜等蔬菜翻煎均匀，加甜面酱调味。

8、出锅前，撒上一些香葱和黄瓜即可。

注意：每个地区可能有烹饪肘子的方式不同，这些 *** 仅供参考，在开始任何烹饪之前，确保了解你所使用的食物和烹饪工具的安全性。