剁椒芋儿最正宗的做法？

剁椒是湖南地区特色菜肴，其特点是口味鲜美、辣度适中。以下是 *** 剁椒芋儿的具体步骤：，，1. 准备芋头500克，剁椒适量。，2. 将芋头去皮切块，锅中放油烧热后，放入芋块煎至两面微黄。，3. 加入剁椒翻炒均匀，待辣椒变红即可出锅。，，这样烹饪出来的剁椒芋儿口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家常菜的小吃。

"剁椒芋儿是一道地道的湖南菜，做法才是其正宗做法。"

"原料："

- 花生

- 剁椒

- 大蒜末

- 姜末

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 蚝油

"做法："

1、将花生去皮切成块，然后放入锅中焯水，煮至花生变软后取出备用。

2、在另一个锅中倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末和剁椒炒香。

3、将焯好的花生块放入锅中，加入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，让花生均匀裹上调味料。

4、翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮一会儿，待花生完全吸收汤汁即可出锅。

这样做出的剁椒芋儿既香辣可口又带有淡淡的芋头香，口感软糯，非常美味，这道菜是湖南地区非常受欢迎的一道家常菜，希望您能成功 *** 出地道的剁椒芋儿！