素汤类菜谱---人参素汤如何煲？

人参素汤是一款营养丰富且口感美味的菜肴。首先需要准备的材料有：干参5克、黄芪30克、生姜3片、红枣5颗、枸杞适量、清水适量。将所有的材料放入锅中，加入足够的水进行炖煮，最后撒上一些红枣和枸杞即可。这个简单的配方能够帮助改善体质，增强免疫力，提高记忆力和集中力。

【材料】：

冰鲜走地鸡 一只，长白人参 一根，糯米四两，枸杞子二十粒，去核红枣十五粒，姜两片，盐一茶匙，玫瑰露酒两茶匙。

【步骤】

1、先把糯米洗净，用水浸2小时。

2、红枣和枸杞子冲洗一下，然后浸一会。

3、鸡切去头、尾和脚，用水清洗干净外面和里面。

4、将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒枸杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。

5、烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、枸杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。

6、开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。

【秋季推荐菜品】：

1、瘦肉剁成末，用盐，少量生抽，几滴油腌制几分钟。

2、蘑菇切片，上锅炒两分钟左右，把蘑菇的香味炒出来。

3、把蘑菇放汤锅里面，加适量水煲五分钟后，把肉末搓成丸子状，然后放到汤锅跟蘑菇一起煲五分钟，锅里面放少量生姜去腥，然后加入适量盐出锅。

这道汤菜清淡爽口，汤好喝，菜好吃，特别是一个人吃饭的时候，就这一个汤菜，一个米饭就能吃得饱饱的了。