新鲜竹笋的做法？竹笋炒肉的做法？

*** 新鲜竹笋可以尝试清炒，用料如蒜、姜、盐、糖、酱油等；也可以将鲜竹笋炖汤，或者用来煲粥。而炒肉的 *** 较为简单，通常先将肉切片或丁，然后加油热锅，加入调料翻炒即可。

鲜嫩美味的春笋在春天里成为了很多人的餐桌上的美食，富含蛋白质和纤维素的竹笋更是许多人的健康之选，今天给大家分享一道简单易做且营养丰富的春笋炒肉，让你在家就能享受到这道美食的魅力。

食材准备

新鲜竹笋400克，猪瘦肉200克，大蒜4个，大葱2根，食用油适量，盐4克，酱油10毫升，牛肉酱1汤匙。

*** 步骤

1、准备所有食材：新鲜竹笋、猪瘦肉、大葱和蒜瓣。

2、将竹笋去壳洗净，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片；大蒜和大葱切碎备用。

3、锅中烧开水，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，静置2分钟后取出，用冷水冲洗并沥干水分。

4、热锅凉油，油热后将蒜末和葱末一起爆炒，出香味。

5、炒出香味后，加入瘦肉片翻炒至两面微黄。

6、加入调料（如食盐），继续翻炒，让每一处肉都裹满调料的味道。

7、加入处理好的竹笋，继续翻炒均匀。

8、翻炒约5分钟后，关火。

9、配合自己喜欢的酱料或其它调料一起食用。

这款春笋炒肉既营养又美味，轻松一餐就能满足对蔬菜的需求，不妨尝试一下吧！