清蒸鲟鱼的做法？

材料：，- 鲈鱼一条，- 葱适量，- 料酒适量，- 生抽适量，- 盐适量，- 白糖适量，- 淀粉适量，，做法：，1. 将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。，2. 在鱼身上切几刀，方便入味。，3. 锅中加水烧开，放入鱼，蒸15分钟。，4. 出锅前撒上葱花、盐、白糖和料酒。，5. 然后淋上热油，即可享用美味的清蒸鲑鱼。

清蒸鲨鱼

主料：鲨鱼净肉400克。

配料：香菇丝、冬笋丝、火腿丝、葱丝、姜丝。

调料：精盐、味精、胡椒粉、生抽、香油。

做法：

鲨鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。

特点：色泽洁白、营养丰富。