狼牙土豆干锅鸡怎么做？

参考下面的一份简单的步骤：，，材料：，- 鸡胸肉 500 克，- 狼牙土豆 2 个，- 蒜瓣 4 瓣，- 生抽 适量，- 料酒 适量，- 盐 适量，- 白糖 适量，- 植物油 适量，，做法：，，1. 将鸡胸肉切片，用生抽、料酒腌制半小时。，2. 热锅凉油，将蒜瓣炒香，然后加入鸡肉翻煎至变色。，3. 加入处理好的狼牙土豆块翻煮，让土豆块均匀地吸收调料的味道。，4. 最后加入白糖调味，翻煮均匀即可。，，注意：这个菜谱需要的食材较多，如果家里没有的话，可以提前准备好。

土豆 1个

生抽 1勺

豆瓣酱 1勺

姜 三片

盐 适量

蚝油 一勺

料酒 适量

蒜 一个独蒜

豆豉 一小把剁碎

砂糖 一撮

八角 一个

青红椒 一把

干辣椒 5个切段

鸡肉块 500克

芝麻 一小把

大葱 一根

啤酒 罐

孜然粉 适量

老抽 适量

土豆干锅鸡的做法步骤：

步骤 1：鸡块用清水清洗干净，一般我喜欢用淘米水洗肉，去腥，不用开水浸泡！不用浸泡！晾干待用。

步骤 2：土豆切你喜欢的形状，放在沸水中稍微焯一下水，捞出来过冷水，备用。

步骤 3：热锅凉油，放入剁碎的豆豉，葱白，姜蒜豆瓣酱爆香，加入处理好的鸡肉，加料酒，盐巴，生抽，蚝油，大火翻炒变色，倒没鸡肉三分之一的啤酒煮开转小火，盖上锅盖。

步骤 4：在鸡炖煮的过程中，把土豆和青红椒，干辣椒段放在锅中，继续翻炒，加入适量的老抽，砂糖调味，撒上芝麻，孜然粉，撒入葱花，出锅即可。