如何在家制作美味的小鸡炖蘑菇？| 小鸡炖蘑菇的家常做法

小鸡炖蘑菇是一道简单易学的家常菜。首先将鸡肉切块、香菇提前泡发；其次将姜片爆香，放入鸡肉翻炒至变色；然后加入泡好的香菇和蘑菇继续翻炒；最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮，等汤汁浓稠即可享用。

开始烹饪之前，我们需要先进行简单的准备工作：

1、在砂锅中倒入适量食用油，将切好的姜片和葱段放入锅中，用中小火慢慢煸炒，散发出香气。

2、然后将清洗干净的鸡肉放入锅中，加入适量的料酒和盐，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3、在锅中加入足够的水，水量要完全没过食材，随后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，在此期间，你可以适当的搅拌鸡肉，使得鸡肉能够更加熟透。

4、倒入适量的老抽和生抽，增加菜品的颜色和口感。

5、当鸡肉炖煮至七分熟时，打开锅盖，取出香菇继续炖煮至汤汁浓稠即可。

做好以上步骤，你就成功做出了美味的小鸡炖蘑菇，当你品尝这道菜肴的时候，它会让你感到满足和愉悦，美食不仅仅是视觉上的享受，更是心灵的滋养，享受这道菜肴带来的美食与快乐吧！