素炒饼的家常做法？

舌尖美味 14分钟前阅读：2 评论：0

素炒饼是一道简单易做的中式小吃。将面粉、水和酵母混合后揉成面团，醒发后擀成薄片，用刀切成小块，然后热锅凉油，加入切好的素炒饼，翻煎至两面金黄即可。

饼丝

配料：韭菜、豆芽、葱、青椒、盐、香醋、油

步骤：

1、首先把饼丝用清水稍微清洗一下，不要泡也不要煮，白皮饼本来就是熟的；

2、热锅烧油，油量比炒菜稍多点，比油炸少；

3、放饼丝，炸到两面金黄，小饼一圈金黄也OK；

4、现在的饼丝是脆脆的了，放入少许韭菜、豆芽翻炒一会；

5、加少许醋，盐调味提鲜，出锅啦~

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