辣炒蛏子是一道美味可口的海鲜佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下辣炒蛏子的做法及家常做法。
辣炒蛏子的做法
1.将蛏子放入清水中浸泡数小时，让其将沙去除干净，洗干净备用。
2.取一小锅加入清水，放入蛏子，加少许料酒焯水，捞出。
3.热锅冷油，下蒜泥煸炒，放入辣椒和豆瓣酱炒香。
4.放入焯过水的蛏子，倒入适量生抽、糖、醋炒匀。
5.加入葱段炒香，装盘即可。
辣炒蛏子的做法家常
辣炒蛏子的做法非常简单，下面就为大家介绍一下家常做法。
1.将蛏子清洗干净，放入锅中焯水烫熟备用。
2.锅中加入油，放入蒜蓉、姜丝、辣椒煸炒出香味。
3.放入焯过水的蛏子炒匀，接着加入盐、糖、料酒、酱油、生抽、少许醋，翻炒。
4.加适量清水，煮沸后加入生粉调匀，翻炒数下即可。
以上就是辣炒蛏子的做法及家常做法，希望大家能够喜欢，为家人朋友做一顿美味可口的海鲜盛宴。
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