洋芋焖饭怎么做？

所需材料：大米、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、鸡精。，，步骤：，1. 将大米洗净后加入适量水煮成稀饭。，2. 烧热锅，放入切好的洋葱和胡萝卜翻炒至软烂。，3. 加入土豆继续翻炒，炒至土豆变色。，4. 最后加入煮好的稀饭，用筷子轻轻搅拌均匀，出锅前撒上少许盐和鸡精即可。

"大米要先用水浸泡两个小时以上。"

"土豆切丁，香肠切片，土豆切成滚刀块，以备后面的大米和土豆泥。"

"然后在锅中加入适量的菜籽油，将土豆放入锅中煎一煎，然后加入少许食盐进行调味。"

"煎土豆时，要用中小火慢慢煎，直到两面微黄。"

"当土豆翻面时，用铲子轻轻推动边缘使其不粘锅底。"

"用砂锅把煮好的米饭倒进锅里，再倒入1.3倍的纯净水，接着大火烧开，然后小火慢炖。"

"在炖的过程中，注意防止出现浮沫。"

"等米饭炖得软烂时，就可以关火了。"

"然后将煎好的土豆放在饭上，做成一圈圆润的圆形，然后在中间摆上一块香肠，最后淋上一些煲仔汁，撒上葱花，搅拌均匀即可。"