请问蒜苔除了炒来吃或者泡成泡菜，还有什么吃法？

蒜苔的食用方式多样，可以炒、烧、炖或蒸，也可以用来 *** 蒜苔炒肉、蒜苔烤鱼等美食。还可以将蒜苔切片放入汤中煮沸，制成蒜苔汤或蒜苔瘦肉汤。蒜苔还可以用于 *** 蒜苔油酱、蒜苔酱等调味品。

将蒜苔切碎，虾肉切碎，五花肉切碎，姜切沫，小葱头切沫，放在一个盆子里，然后在盆里放入调料，比如鸡蛋液，再加入蚝油，鸡精，味精，盐，最后再加上香油和胡椒，搅拌均匀，就可以包了。

泡菜的12种吃法包括：

1、主料：正宗四川泡菜，可以选择肥瘦肉或者猪肉为主要食材。

2、辅料：料酒，十三香，鸡精，生姜，大酱，葱白以及一些其他的调料，如食用油。

3、 *** 流程：将肉糜混合料酒，生姜，食用油，搅拌均匀，腌制20分钟，将泡菜切末，将腌制好的肉末放入泡菜中，放进大酱，细葱花，五香粉（或者十三香），待用，之后，在锅里加少量的油，然后倒入调料粉，葱花和大酱，搅拌均匀，准备一个蒸笼，将泡菜蒸熟即可。

使用正宗四川泡菜是非常重要的，因为只有正宗的泡菜才能保证其美味，选材也是非常关键的一环，建议优先选择包菜、豇豆、西芹、白萝卜等作为原料，可以根据自己的口味适当调整配料。