大龙虾的头怎么吃？

大龙虾的头部可以食用，主要部位是其前半部分。大龙虾壳肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，但不推荐食用整个龙虾。建议将龙虾壳肉剁成小块，烹饪时可搭配葱、姜等调料，味道鲜美。

这么吃

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将大龙虾的头部切分成两半，放入盘子中。

2/8

加入料酒之后，放入锅中，加热5分钟，取出。

3/8

将金针菇去掉根，清洗干净；将粉丝放入碗中，加入热水浸泡。

4/8

起锅加水，大火加热至沸腾，将金针菇放入锅中，十分钟后捞出。

5/8

将粉丝和金针菇放在一个盘子里，将大龙虾的头部放在上面。

6/8

起锅加油，将蒸龙虾头的汤汁也倒入锅里，加入蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁浇在大龙虾头上。

7/8

将大蒜切成蒜末，另起锅加油，油温六成热时加入蒜末爆香。

8/8

将香葱切碎，洒在大龙虾头上，然后浇上蒜末热油即可。