蛋挞皮苹果派的做法,蛋挞皮苹果派怎么做好吃？

鸡蛋是烘焙美食 *** 的关键原材料有：中筋面粉50克，砂糖40克，鸡蛋3个，牛奶30毫升，黄油25克，清水适量，苹果1个，小苏打粉1茶匙，盐1/2茶匙。先将中筋面粉和砂糖混合成面团，加入鸡蛋、牛奶和泡打粉搅拌均匀，再加入苹果片，搅拌至面团光滑无颗粒，揉圆后放入烤盘中发酵30分钟。然后刷上一层薄薄的黄油，撒上一层小苏打粉，再倒入面团，压平，放入预热好的烤箱中烤制15分钟左右即可。这样做的蛋挞皮苹果派口感松软，果香浓郁，甜而不腻。

- 用温水和泡打粉将发酵粉溶解。

- 搅拌和面粉的混合物，直到面团发到能摸起来有弹性的程度。

- 苹果去皮切薄片，加入半个柠檬汁和适量糖，做成苹果酱。

- *** 派皮，将面粉擀成圆形，覆盖在派盘底部，并在其周围涂抹少量油。

- 在派皮上涂抹鸡蛋液，然后撒入一层椰丝，然后放上苹果片。

- 最后在苹果上撒入一层椰丝。

- 最后在派上涂抹鸡蛋黄，使其呈现出金黄色。

- 烤箱预热至230度，烤25分钟后取出。

- 可以在上面添加一些白糖或柠檬汁，增加口感。

蛋挞皮苹果派的做法图解如下：

材料明细：蛋挞皮24个，鸡蛋4个，奶油220g，牛奶160g，炼乳15g，低筋面粉15g，细砂糖80g，糖浆（糖+炼乳）适量，水果罐头适量。

*** 步骤：

- 将所有材料准备好。

- 把黄油放在一个小碗里融化，然后把淡奶油、牛奶、糖浆、炼乳倒入小锅里加热。

- 加热后冷却到室温，然后再加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀。

- 过滤后放到一边待用。

- 把蛋糕皮放在烤盘上。

- 把水果罐头放在蛋糕皮的顶部。

- 在蛋糕皮上淋上蒸馏过的热茶或者咖啡。

- 放入预热好的烤箱，烤25分钟左右，烤至蛋糕呈金黄色即可。

- 小提示：

- 塑形的时候要小心，不要拉扯到蛋糕上的图案。

- 如果你喜欢甜一点的味道，可以在调制蛋糕糊的时候多加些糖。

- 如果你不想要甜味，就在蛋糕糊里加一些牛奶代替糖。