花馍的家常做法?
花馍是陕西省的传统面食之一,主要由面粉和水混合发酵而成。一般在农历正月十五元宵节期间食用。 *** *** 包括将面粉、酵母、盐等混合后揉成面团,然后将其发酵至膨胀状态,最后将其切块蒸熟即可。,,在陕西,每逢元宵节这一天,家家户户都会准备各种各样的花馍。如擀面皮包上豆沙、枣泥等馅料,然后在锅中蒸熟;或是在大饼上包裹着糖火烧,再撒些芝麻,看起来十分美味。还有一种花馍是手工做成的,上面装饰着美丽的花卉图案,也叫“网红花馍”,因其色彩鲜艳、造型独特而备受人们喜爱。
"在盆中加入750克清水,加入2勺白砂糖,8克酵母粉搅拌均匀,然后加入1500克面粉(相当于3斤面粉),并将其和成稍硬一些的面团,将发酵后的面团轻轻地揉搓,然后将其分割成更小一些的面团,像做馒头一样,将揉好的面团揉圆。"
"你可以轻轻地在面团上按出大小不一的孔洞,使用一把剪刀,在每个孔洞上小心地剪下一个红枣,你只需要用手捏住切口边缘,底部的花瓣就完成了,操作起来非常简单,只需要几个步骤就能完成。"
"你需要再次将面团发酵到大约是原来的两倍大小,然后将蒸锅加满水,并选择蒸的方式,只放少量冷水,然后开始蒸约30分钟,等到蒸熟后,再等5分钟,最后取出并让其自然冷却即可。"
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