碱水的做法是怎样的？

碱水是指使用盐和小苏打 *** 的水溶液。它的 *** *** 很简单：将等量的食盐和小苏打放入锅中加热，直到它们完全融化并混合在一起。将液体过滤掉残留物，就可以得到碱水了。

1. 食用碱和小苏打的比例：按照每500克食用碱溶入500毫升沸水中进行混合搅拌，达到中等浓度即可，这种浓度的碱水可以用于做馒头包子等食品。

2. 另一个 *** 碱水的 *** 是：使用半小匙小苏打与一小匙水混合。

3. 自制碱水的用量比例为：糖浆用量的4%，而购买的碱油则占糖浆用量的6%。

请注意在 *** 碱水时要注意清洁瓶口，避免残留物对下次使用造成影响。