猪爪炖黄豆的做法？

猪爪炖黄豆是一道美味可口的传统中国菜。材料包括猪爪、黄豆和姜片。首先将猪爪煮至熟透，然后用黄豆煮沸后加入切好的姜片。最后将煮好的猪爪和黄豆混合在一起，慢炖数小时即可享用。，，

猪蹄、黄豆。

辅料：姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、山楂、陈皮、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、料酒。

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1. 将黄豆提前泡水，可以在超市购买现成的，也可以在菜场上找到新鲜的，关键是要选择口感鲜嫩的，这样熬出来的汤才会美味。

2. 锅中加油，等油热后下姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、山楂和陈皮，一起爆炒，让它们充分地香味出来。

3. 加入热水没过猪蹄，然后用大火煮沸，撇去浮沫，接着转为小火慢慢炖煮20分钟，直至猪蹄软烂即可。

4. 加入黄豆，在小火慢炖的过程中，可以适当的添加一些冰糖和盐，以增加汤汁的甜度和咸度，最后再加入味精调味，撒上葱花，即可完成这道美味的猪爪炖黄豆。

就是猪爪炖黄豆的具体步骤，希望对你有所帮助。