家常番茄炒蛋怎么做？

番茄炒蛋是一道简单的家常菜，需要将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。然后在锅中倒入适量油，等油热后加入打好的鸡蛋液慢慢翻炒，炒至蛋块凝固，加入切好的番茄进行翻炒，再加适量盐和糖调味即可。这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，通常在各种场合都会出现，无论是在餐桌上的普通餐点，还是为了庆祝节日或者朋友聚会而准备的一道佳肴，番茄炒蛋都深受大家的喜爱。

原料准备

新鲜番茄两个、鸡蛋三个、葱一根、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

烹饪步骤

1、先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，待用。

2、然后将番茄去皮，切成小块；葱切成葱花备用。

3、在锅中加热适量的油，油热后放入葱花炒香。

4、接着将切好的番茄放入锅中，用铲子压成泥状，使番茄炒得更加软烂。

5、加入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄和葱的香味。

6、加入适量的食盐、鸡精和生抽进行调味，以调整口味。

7、继续翻炒至鸡蛋完全熟透，最后出锅装盘即可。

特色特点

1、番茄：这是番茄炒蛋的主要原料，它富含维生素C和抗氧化物质，对健康有很大的益处。

2、鸡蛋：鸡蛋是炒蛋的基本原料，它的蛋白质含量高，容易消化，可以增强人体免疫力。

3、葱：葱花可以提升菜品的香气，使番茄炒蛋更加美味。

4、食盐、鸡精、生抽：这些都是常用的调料，可以帮助我们调节菜品的味道。

在家常番茄炒蛋中，你可以根据自己的口味添加一些其他食材，如豆腐、蘑菇等，使得这份菜品既美味又营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的一道佳肴，希望你在品尝美味的家常番茄炒蛋的同时，也能享受到家人的关爱和陪伴。