意大利圣诞蛋糕做法？

*** 意大利圣诞蛋糕的步骤：，，1. 准备所有原料，如鸡蛋、糖、面粉、可可粉等。，2. 将液体牛奶和油混合在一起，慢慢倒入干料中，搅拌均匀。，3. 把面糊倒进烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。，4. 烤好后，取出冷却，再撒上一层糖霜即可。

意大利圣诞蛋糕(panettone)是一种传统的意大利圣诞节甜点，口感松软、香甜可口。

以下是 *** 意大利圣诞蛋糕的经典做法：

材料：

- 高筋面粉 500 克

- 干酵母 10 克

- 温水 100 毫升

- 细砂糖 150 克

- 盐 5 克

- 鸡蛋 5 个

- 黄油 150 克

- 柠檬和橘子的皮屑

步骤：

1、将干酵母加入温水中，搅拌至完全融化。

2、将高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋和柠檬橘子皮屑放入大碗中混合均匀。

3、将步骤1中的酵母水倒入面粉中，揉成面团。

4、将黄油切成小块，加入面团中，揉搓至面团光滑有弹性。

5、在揉好的面团中加入葡萄干和杏仁片，再次揉匀。

6、将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至面团膨胀至原来的2倍大小。

7、将发酵好的面团放入模具中，再次进行最后的发酵，直到面团冒出模具边缘即可。

8、在面团表面画上十字形状，放入180摄氏度预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，直到金黄色即可。