糖醋鱼咋做？

糖醋鱼是一种常见的中式菜肴。需要准备鱼、醋和白糖。在锅中加入适量油，烧热后将鱼煎至两面微黄，取出备用。用锅中的剩余油炒香葱姜蒜，再加入白糖炒匀。然后加入煮熟的鱼块，翻炒均匀。最后加入醋、盐调味，炒匀即可出锅。糖醋鱼口感酸甜可口，营养丰富。

1、准备食材：鱼肉、料酒、盐、糖、醋、酱油、葱姜蒜。

2、处理鱼肉：将鱼肉清洗干净，切成小块，加入料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

3、炸鱼肉：在平底锅中倒入适量油，待油温达到适当温度后，将腌制好的鱼肉块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，取出控油备用。

4、炒酱汁：在一个大碗中，放入切好的葱姜蒜，加适量糖、醋、酱油和水，用筷子搅拌均匀，如果觉得味道不够浓郁，可以再加一些生抽或者老抽进行调味。

5、加入鱼肉：将煎好的鱼肉块放入调好味的酱汁中，轻轻搅拌均匀，使鱼肉充分吸收酱汁的味道。

6、装盘：将糖醋鱼摆放在盘子中，撒上葱花即可。

就是糖醋鱼的 *** 过程，希望对你有所帮助。