小咸鱼干怎么做好吃？

小咸鱼干是一道美味可口的传统佳肴，其 *** *** 简单易行。将新鲜的小咸鱼清洗干净，然后将其切片，放入锅中用油炒至微黄色即可出锅。 *** 好的小咸鱼干口感鲜美，香味扑鼻，是餐桌上的一道必备佳品。

1. 小咸鱼干清洗干净待用。

2. 准备剁椒、豆豉和姜、蒜头，清洗干净切末。

3. 倒入适量生抽、料酒和油，放入剁椒、豆豉、姜、蒜末，搅拌均匀。

4. 加入少量的清水。

5. 将腌制好的鱼干放入蒸锅中蒸10分钟。

6. 蒸熟后的鱼干搭配米饭食用即可。