烤箱做甜点的方法？

烤箱是 *** 甜点的重要工具。它能够通过预热、控制温度和时间来烘焙出美味的甜品。烤箱也可以根据个人口味添加各种调料和食材，让甜点更加丰富多样。需要注意的是，在使用烤箱进行烹饪时，要确保操作正确，以避免食物烧焦或营养流失。烤箱是一种非常适合家庭烘焙的设备，可以大大提升烘焙的效率和质量。

牛奶约225克、细砂糖72克、蛋黄48克、全蛋150克、淡奶油450克，注意，煮牛奶时要保持假沸状态。

将全蛋和蛋黄混合，将其搅拌均匀。

把煮熟的牛奶倒入蛋液中搅拌均匀，使它们充分融合。

之后，将淡奶油倒入剩余的蛋液中搅拌均匀，使之变得轻盈而顺滑。

用过滤器将混合物过筛到容量为150毫升的容器中。

将布蕾溶液倒入容量为8-9份满的布蕾杯中，在烤箱中使用高比克C95水浴法进行烘烤，设置温度为150摄氏度，烘烤时间为40分钟。

烘烤完成后，将布蕾从烤箱中取出，放在冷却架上放凉，将其放置在冰箱中冷藏60分钟，等到60分钟后，从冰箱中取出布蕾，将其表面刷上一层白色砂糖，然后喷射热量来烤制表面的砂糖变色，烤至微微呈焦黄色即可。