阿胶糕的做法？

阿胶糕是一种传统的中国食品， *** *** 简单，营养丰富。首先需要将阿胶放入锅中煮熟，然后加入适量的糖和水搅拌均匀，最后将其倒入模具中冷藏即可。阿胶糕具有滋阴润肺、补血养颜的功效，常作为礼物赠送亲朋好友。

1、阿胶需要提前准备好，更好选择125克左右的，将其敲打成小块，放入一个容器里，接着在容器里面加入大约250毫升的黄酒。

2、你需要准备一些红枣和桂圆来装饰阿胶糕，将红枣洗净后去核，桂圆肉也要清洗干净，将它们都放在一个容器里。

3、在这个步骤中，还可以加入一些枸杞，这样不仅可以增加口感，还能提高营养价值，你可以添加适量的黑芝麻来增加营养成分。

4、将所有的食材放入锅中，加入约100克的黄冰糖，用中小火慢慢熬制，熬煮过程中要不断地搅拌，以防糊掉。

5、当阿胶完全熬制成了液体后，就可以把糖融入其中，然后继续翻煎，直到糖完全溶解在阿胶液中。

6、加入所有的其他配料，如核桃、黑芝麻、枸杞等，并且按照上述的步骤进行搅拌，使其与阿胶彻底混合在一起。

*** 完成后，你应该有一个细长而光滑的表面，如果没有的话，你可以先将表面刮一层薄薄的糖霜，然后再把它放在冰箱中冷藏。

注意事项：

- 调料的比例可以根据个人口味来调整，例如你可以增加红枣或者桂圆的数量，也可以减少黄冰糖的量。

- 家庭 *** 阿胶糕的过程中，一定要确保所有的原料都是新鲜的，并且保证水分含量适中，这样才能 *** 出美味可口的阿胶糕。