厨匠东哥麻辣豆腐的家常做法？

"厨匠东哥麻辣豆腐是美食爱好者们的推荐之作。选用上等豆腐，慢炖至入味，再搭配麻、辣的独特口味，让人回味无穷。这道菜简单易做，十分适合家庭聚会或朋友聚餐。快试试吧，让美食满载回家的魅力!"

嫩豆腐 500 克， 郫县豆瓣酱 一大勺， 红辣椒 三颗， 盐 一小撮， 蒜末， 葱花。

1、嫩豆腐切成一厘米大小的方块，用热水稍微煮沸，可以防止豆腐破碎。

2、在平底锅中加热油，然后放入花椒和辣椒，以及葱花炒香，接着加入郫县豆瓣酱炒出红色油。

3、把切好的嫩豆腐倒入锅中，翻炒均匀，再加入两茶匙水，加盐调味。

4、最后加入剁碎的大蒜末，快速搅拌均匀即可。