陕西肉夹馍的做法？

1、面粉：将适量面粉、水、酵母混合搅拌，待其充分发酵。

2、揉面：揉至光滑，搓成长条形状。

3、分组：将面团分成10等份。

4、包裹：取一份面团，将其包裹在湿润的布料中，轻轻揉搓至表面光滑，然后放在案板上醒发10-15分钟。

5、烤制：醒发后的面团再次折叠成圆形，以边缘略低，中间凸起的形式，然后放入已经加热的平底锅中，小火慢慢烙制。

6、调味：将卤肉切碎，加入调料（如生抽、老抽、糖、醋等）拌匀，作为馅料。

7、切面：从中间撕开面饼，夹入瘦肉末、辣椒碎和卤肉馅，最后包上另一面，完成一道美味可口的陕西肉夹馍。

在 *** 过程中，要保证面条在烹饪过程中均匀受热，避免过度烤焦，可根据个人口味添加一些蔬菜或者香料来增加风味。