家常红烧大虾？

主要材料：

- 大对虾4只

调料：

- 白糖60克

- 生抽2克

- 盐5克

- 鸡精1克

- 料酒20克

- 葱、姜适量

烹饪步骤：

1. 将大虾头部沙包去除，抽取背部虾线。

2. 锅中放花生油，旺火八成热，将虾放入炸至五成熟备用。

3. 锅中底油，葱姜爆香，放水、白糖、生抽、盐、料酒、炸好的虾。

4. 热锅凉油，小火收汁，汤汁剩余三分之一时，加入鸡精，将虾整齐摆入盘中。

5. 最后将剩余的汤汁浇在大虾上。

注意点：

- 对虾过敏的朋友请谨慎食用。

- 红烧大虾是一道非常美味的菜肴，但因为需要大量的烹调时间，所以对于忙碌的人来说可能会比较繁琐，可以通过提前准备好调料或者使用速冻虾来节省烹饪时间，如果你不喜欢辣，也可以选择不加辣椒。