乱炖菜怎么做最好吃？

番茄2个（约60克），蘑菇3朵（约90克），火腿肠适量，米饭一碗，盐适量，鸡精适量，油适量，水淀粉（水+淀粉）适量。

乱炖菜的做法步骤如下：

1、蘑菇清洗干净，切成小块；火腿肠切片备用；西红柿洗净切块。

2、热锅凉油，将西红柿炒至汁液稠厚，再加入其他配料翻炒均匀。

3、加入适量的盐和鸡精调味，然后慢慢倒入水淀粉进行熬制，使汤汁变得浓稠。

4、将调好的汤汁倒入碗里，撒上切好的青椒和大葱段，淋上热油，这样一道美味的乱炖菜就完成了。

在东北一年四季都喜欢吃炖菜，主要原因有以下几点：

1、饮食习惯：东北人以面食为主，喜欢炖菜能暖胃驱寒，尤其在冬天更是家常必备。

2、天气原因：东北地处寒冷地区，需要炖菜来补充热量。

3、地方特色：东北炖菜以其麻辣鲜香闻名于世，受到了广大消费者的喜爱。

乱炖菜因其丰富的食材、简单的烹饪 *** 和独特的口感深受人们欢迎，这也是为什么无论春夏秋冬，在东北，炖菜一直被视为家常菜之一。