粤菜中的黑椒汁的详细配方比例是怎样的？急、急、急？

黑胡椒一小把打碎、洋葱半个、蚝油两勺、大蒜子5个、香菇5个、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司少量、玉米油适量。

先准备食材，黑胡椒，蒜，洋葱，香菇打碎。

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二、把锅烧热放油，放蒜泥，洋葱炒香，再放入其他所有调料翻炒。

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小火再熬几分钟，熬干水份。

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油放的多一点，这样可放久点。

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稍冷后放入玻璃瓶密封，需要时取出即可。

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自制黑胡椒汁的 *** 有哪些？

最简单的黑胡椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱（黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

还有一个办法就是去超市买一瓶凤球唛的黑胡椒汁，其做法也十分简单，只是在调味上稍微调整一下，但口感依旧出色。