广州嘉洲盐焗鸡做法？

咸鸡肉1只 辅料：青椒50克 葱10克 大蒜10克 姜15克 芹菜10克 洋葱20克 红椒1个 调料：豆瓣酱10克 料酒10克 干辣椒10克 花椒油5克 胡椒粉3克 具体烹饪步骤：

1、将咸鸡肉用刀切成小块，放在盘子里备用。

2、青椒切成条状，葱、姜、蒜切片，芹菜和洋葱切段。

3、在锅里放入适量的食用油，将其加热到五成热后，将撕好的咸鸡肉放入油中，然后将撕好的咸鸡肉倒回漏勺备用。

4、在锅里加入少许食用油，当油温达到七成热时，放入剁碎的豆瓣酱，干辣椒进行翻炒出红油。

5、接着在锅里放入葱、姜、蒜进行翻炒。

6、然后放入洋葱和芹菜以及青椒进行翻炒。

7、最后放入切好的干辣椒、豆瓣酱、料酒、花椒油和胡椒粉，进行翻炒均匀，再把撕好的咸鸡肉倒入锅中，加入白糖，然后继续翻炒，直到咸鸡肉完全变色并且表面呈金黄色即可。