您是否对市售的番茄酱添加剂和防腐剂感到担忧？那么为什么不尝试自制番茄酱呢？以下是一些简单的步骤和保存技巧，让您可以在家里轻松地制作自己的番茄酱。
步骤：
1. 准备材料：3磅新鲜番茄，1个洋葱，3瓣大蒜，2汤匙橄榄油，1/4杯白醋，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉。
2. 切碎番茄、洋葱和大蒜，并将它们加入深锅中。
3. 在中火下烧开锅中的材料。
4. 将火调至中低火，煮25分钟左右，直到蔬菜变软烂。
5. 用搅拌器将煮烂的蔬菜打成酱。
6. 将酱倒回到锅中，加入橄榄油、醋、蜂蜜、盐和黑胡椒粉。
7. 在中火下慢慢煮沸，然后调至低火，继续煮30分钟左右。
8. 在煮酱的同时准备存储罐。将罐放进热水中消毒，然后倒出水分。
9. 倒入煮好的番茄酱，将罐口密封并放置在室温下冷却。小心不要烫伤自己。
保存技巧：
1. 冷藏：将番茄酱存放在冰箱中可保留2周。
2. 冷冻：将罐装番茄酱放入冰箱冷冻，可长期保存3个月左右。
3. 罐装：将番茄酱煮沸放入罐中并密封，将罐放入煮沸的水中消毒，每罐可长期贮存1-2年。
窍门：
1. 使用新鲜食材以获得最佳味道和口感。
2. 可以加入适量的糖、香草和其他调味料来提高味道。
3. 消毒罐和密封更好的保护罐装番茄酱。
自制番茄酱，享受你的美食旅程吧！
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