豇豆又称为毛豆，在夏季是一道非常受欢迎的蔬菜。豇豆热量低，富含蛋白质、纤维素和钾等营养物质，在夏季时常被用来凉拌，炒鸡蛋等美食。那么，怎样烹制豇豆才能让它们更美味呢？下面就来分享一下豇豆炒好吃又简单的做法。
做法一：香蒜炒豇豆
材料：
1. 豇豆 250 克
2. 大蒜 2 瓣
3. 盐 少许
4. 生抽 1 汤匙
5. 鸡精 适量
6. 植物油 适量
步骤：
1. 豇豆去除两头的筋，洗净并沥干水分。
2. 热锅倒入植物油，放入大蒜煸炒出香味。
3. 加入豇豆翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒熟豇豆，调入生抽翻炒均匀即可。
做法二：豇豆肉丝炒饭
1. 豇豆 200 克
2. 火腿肠 1 根
3. 鸡胸肉 100 克
4. 米饭 2 碗
5. 盐 适量
6. 黑胡椒粉 适量
7. 生抽 1 汤匙
8. 鸡精 适量
9. 植物油 适量
2. 鸡胸肉切成丝状，放入锅中煸炒至熟。
3. 加入豇豆和火腿肠继续炒熟，加入盐、黑胡椒粉和鸡精调味。
4. 放入一个煮熟的米饭，加入生抽，翻炒均匀即可。
做法三：红烧豇豆
2. 葱姜 适量
3. 盐 适量
5. 糖 适量
6. 料酒 1 汤匙
7. 植物油 适量
2. 锅中加入植物油，放入葱姜爆香。
3. 加入豇豆翻炒一下，加入适量的盐、糖和料酒继续翻炒。
4. 加入清水，放入适量的生抽，焖煮约 5 分钟，汤汁浓稠即可。
以上就是豇豆炒好吃又简单的三种做法。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法哦。
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