芹菜炒香干的做法是什么？

芹菜，香干，葱，生抽，香油。

*** 步骤：

1、芹菜洗净切丝，香干切块备用。

2、倒油，放入葱丝煸炒，倒入香干，芹菜，煸炒至芹菜变色，大约三四分钟，加入生抽和几滴香油，美味即成，在爆炒时注意火候不要太大，以免破坏食材口感。

芹菜炒香干的具体做法可能会因地区、口味等因素有所不同，但基本原理大致相同，需要注意的是，在煸炒香干的时候要保持火候适中，防止过度煎炒导致菜品口感变差，添加适量的调料也是增加香味的关键。