番茄肉丸汤的做法？

西红柿2个，姜2片，肉馅适量，葱花适量。

1、西红柿洗净，去皮（若想口感更佳可弃去皮），切大块。

2、肉馅加葱花、盐、蛋清或全蛋、淀粉，按照个人口味进行搅拌，如需丸子口感紧实，则多搅拌一会，若需要丸子有嚼劲则不必打散。

3、开大火，锅内加入几滴油，待油热后放入西红柿和姜，用中小火翻炒约两分钟后，去掉异味。

4、加入适量清水，小火慢炖15-20分钟，期间要不断搅拌，防止汤汁粘底。

5、在煮肉馅的同时，将肉馅挤成丸子，逐一放入汤中，等到汤汁重新沸腾时，丸子即可浮上水面，美味完成。

6、出锅前可在汤中撒一些葱花，增加香气，美观诱人。

就是番茄肉丸汤的 *** 步骤及主要食材，希望对你有所帮助！