正宗肠粉的酱汁配方？

1、加入生抽的时候不要一次性放太多，适当的比例可以帮助提升酱汁的鲜美度。

2、煮的过程中要注意火候，避免糊锅或者烧焦。

3、当酱汁稍微凝固之后就可以关火了，此时的口感更好，如果煮得过久，酱汁可能会变得过于黏稠，影响口感。