如何在家烤面包？

高筋面粉 200 克，食盐 3 克，白糖 10 克、纯牛奶 一 包、酵母 3 克，鸡蛋 一个 。

普通黄油 30 克，蜂蜜水 适量。

步骤：

1、将高筋面粉、食盐、白糖一起倒入碗中。

2、加入酵母 3 克，打入一个鸡蛋。

3、倒入 180 毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。

4、再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油 30 克。

5、接着把黄油一点一点揉进面团 ，一直抓揉到面团光滑。

6、盖上发酵 1 个小时， 1 个小时的时间 ，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性 ，柔软度都会有影响， 1 个小时以后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼， 面团已经发酵好了。

7、出现面团后 ，把它放到案板上揉搓 ，给面团排一下气，多揉搓一会， 要有足够的耐心， 揉搓 10 来分钟，使面团的内部组织更加均匀。

8、抓一个面剂子，搓成一个长条 ，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。

9、搞好一个放一个， 把面包条全部搓好， 放进烤箱， 180 度温度烤 30 分钟。

10、烤成型时取出 ，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色， 30 分钟以后。

11、面包烤好后 ，取出可以看到外皮非常酥脆，用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。

烤箱怎么烤面包？

烤箱是很多人喜欢吃的主食，在家 *** 时常常会使用到烤箱，下面就为大家介绍烤箱怎么烤面包，快来看看吧！

1、准备原料，高精面粉 300 克，鸡蛋 2 个，白糖 50 克，可加蜂蜜，食用油 20 克，食盐 5 克，酵母粉 5 克，清水。

2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。

3、接着放入面粉，搅拌揉面，将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。

4、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。

5、将饭盆放置于烤箱，将烤箱温度设置为 180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制 20 分钟即可。

就是 *** 面包的 *** ，希望对你有所帮助！