什么是燃面？

舌尖美味 34分钟前阅读：2 评论：0

"燃面"是四川省宜宾地区非常具有特色的汉族传统美食之一，原本名为叙府燃面，后来又称油条面，因为它用的是很重的面条，点燃后就能燃烧，所以得名“燃面”，这道小吃的主要原料是使用当地优质的面条，辅料包括宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒和味精，以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等。

"燃面"在过去的几年里也变得更加多样化，比如还增加了诸如荤燃面、燃汤面等新品种，从古至今，"燃面"一直深受宜宾人的喜爱。