桂花糕怎么做？

吉利丁片提前浸泡在冷水中软化。

第二步：将大米、白糖、猪油和吉利丁片放入锅中，加水烧开，搅拌使材料充分溶解。

第三步：待糯米煮熟后，倒入搅拌好的液体中，再次搅拌均匀。

第四步：将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏10分钟。

第五步：取出模具，将剩下的液体倒入另一个容器中，然后再放入冰箱冷藏10分钟。

第六步：从冰箱中取出模具，将准备好的椰浆倒入模具中，再放入冰箱冷藏10分钟。

第七步：重复以上步骤，每完成一层都要将其放入冰箱冷藏10分钟。

第八步：当所有的步骤完成后，从冰箱中取出桂花糕，切成块即可享用。

桂花糕的特色是形状为圆盘，外以竹叶包装，口感甜润，不粘牙，味道香美。