番茄酱炒虾怎么做？

材料：虾仁400克，

番茄酱按照个人口味调整用量，

料酒2茶匙，

胡椒粉1茶匙，

鸡蛋清一个。

淀粉2茶匙，

葱姜适量，

饮用水适量，

使用油适量，

*** 步骤：

1. 把虾仁洗净，去掉虾线。

2. 在淡盐水中浸泡10分钟，再次清洗干净。

3. 选取完再将虾仁用东西沥干水分；放置在碗中备用。

4. 加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉和蛋清搅拌均匀。

5. 准备葱姜末和配料。

6. 锅中加油，放入虾仁进行爆炒，直到变色即可捞出备用。

7. 锅中加适量底油，放入葱姜末进行煸炒。

8. 倒入番茄酱汁，转为小火慢慢炒至香浓。

9. 把炒熟的虾仁倒入番茄酱汁中一起翻炒，等汤汁稍微收干后，就可以关火了。

10. 完成。

就是番茄酱炒虾的做法，希望对你有所帮助。"