头籽虾腹籽虾区别？

北极虾的头须要比肚须好,因为头须营养尚未被虾胚胎吸收,易于入口。

北极甜虾一般会在夏季末和秋季的时候交配,初期的时候虾籽位于头部,并且刚刚发育,煮熟后呈橘红色,此时的虾籽脂肪含量较高，8月过后,北极虾籽会移到腹部,呈深绿色,煮熟之后呈偏橘红色。